青汁のレシピ

青汁を使った料理1

青汁ってただ飲むだけと思っている人はいませんか？
それは間違いです。
青汁だってちゃんとした献立の材料になるんです。
そういった料理を紹介します。
?グリーングラタン
好きな野菜と青汁を使ったグラタンで、通常のグラタンのように、野菜をバターでいためながら、途中小麦粉を入れて炒め、その後牛乳・コンソメ・生クリーム、そして粉末の青汁を入れるというのです。
とろとろになったら耐熱皿に入れて、ビザ用チーズを上からかけて、オーブンへ入れ、きつね色の焦げ目が出来たらＯＫです。
通常のグラタンに青汁を加えただけなので、簡単ですけど、味はどうなんでしょう？と思ってしまいますけど、生クリームや牛乳やチーズ等で特有の苦みがまろやかになるのです。



青汁を使った料理2

天ぷら好きにオススメなのが、青汁の天ぷらです。
いつもの天ぷら粉に青汁を混ぜて、そこに水を入れます。
そして、エビや鳥肉やお好みの天ぷら種に付けて、揚げます。
これだけなのですが、ちょっとほろ苦い、それでいて健康にいい天ぷらが出来あがります。
お好みで、青汁と塩を混ぜた青汁塩を付けるのもOKです。
それから、グリーン和えというものがあり、しばらく重しをして、水気を取った豆腐と湯がいたエビをボールに入れ、青汁・マヨネーズ・塩・こしょうを入れて混ぜます。
エビ・コーンを入れて和え、冷蔵庫で冷ませば出来あがりです。
そして、青汁が入ったグリーンパンケーキは、ボールに砂糖・卵を入れよく混ぜて、牛乳で溶かした青汁を入れ、ふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを入れ、サラダ油を入れて三十分置いた後、油をひいたフライパンで両面焼き、いい焼き色が付いたら、バター・はちみつをかけて出来上がりです。
それから青汁いちごミルクで、へたを取ったいちごをつぶし、砂糖・レモン汁・牛乳を混ぜて、グラスに入れ、解凍した青汁を入れて、２層の綺麗なグラデーションが出来るので、これを混ぜながら食べるのです。
どれもおいしそうですね。

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